Bar Dionysos

잔 속에서 투명한 빛깔과 향이 피어오르는 '판타스틱 레만'이나 국산 키위의 산뜻한 산미와 단맛을 살린 한 잔 등, Bar Dionysos의 카운터에서는 과일의 표정이 생생한 칵테일을 만날 수 있다. 복숭아, 배, 포도, 수박 같은 제철 과일을 활용한 칵테일은 물론 피스타치오를 넣은 개성 있는 한 잔과 기본에 충실한 진토닉까지, 취향이나 기분을 전하면 그에 맞추어 만들어 주는 유연함도 돋보인다. 레드 와인을 부은 레모네이드를 머들러로 가볍게 저으면 은은한 분홍빛으로 물드는 등 눈과 입으로 고루 즐기게 하는 섬세함이 곳곳에 배어 있다.

주류 구성은 칵테일에 머물지 않고 위스키를 비롯한 하드리커와 와인, 맥주까지 충실하게 마련되어 있다. 술과 함께 치즈 플래터나 가리비 같은 가벼운 안주를 곁들일 수 있어 밤시간 자리를 잡고 느긋하게 음미하기에 부족함이 없다.

기바역에서 잠시 걸어 나오는 길목에 자리 잡고 있으며, 매장 안에는 박스석과 카운터석이 마련되어 있다. 특히 카운터는 좌석 쪽으로 완만하게 기울어진 가죽 테두리가 둘러져 있어, 낮은 의자에 앉아 팔을 편안히 얹고 여유를 누릴 수 있도록 세심하게 다듬어져 있다. 부드러운 태도의 마스터와 담소를 나누며 밤을 보내기에도, 혼자 조용히 생각에 잠기고 싶은 순간에도 잘 어울리는 공간이다.